Cu toții căutăm soluții rapide și sănătoase pentru mesele de zi cu zi, mai ales atunci când timpul nostru este limitat. Supa cremă de mazăre cu mentă este exact acel fel de mâncare care îmbină rapiditatea preparării cu savoarea și beneficiile nutriționale. Bogată în proteine, fibre și vitamine, această rețetă nu doar că îți va satisface papilele gustative, dar îți va oferi și un boost de energie. În plus, combinația de mazăre și mentă aduce un strop de prospețime, ideal pentru prânzuri rapide sau cine ușoare.

Beneficiile nutriționale ale mazărei și mentei

Mazărea: o super-leguminoasă

Mazărea verde este un aliment versatil și sănătos, adesea subapreciat. Mazărea este o sursă excelentă de proteine vegetale; conține aproximativ 8 grame de proteine la o cană de mazăre. De asemenea, este bogată în fibre, contribuind astfel la sănătatea digestivă și la menținerea unei senzații de sațietate pentru mai mult timp. Vitaminele găsite în mazăre, cum ar fi vitaminele A, K și C, sunt esențiale pentru funcțiile imunologice și pentru o piele sănătoasă.

Menta: mai mult decât un simplu condiment

Menta nu este doar o plantă aromatică; aceasta are și beneficii terapeutice. Cunoscute pentru proprietățile sale calmante asupra sistemului digestiv, frunzele de mentă ajută la ameliorarea simptomelor de indigestie și balonare. De asemenea, menta are un efect relaxant care poate reduce stresul și anxietatea, iar ceaiul de mentă este adesea sugerat ca remediu natural pentru relaxare.

Cum să prepari supa cremă de mazăre cu mentă

Ingrediente necesare:

• 500g mazăre congelată
• 1 ceapă medie, tăiată mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați
• 750ml supă de legume
• 1 legătură de mentă proaspătă
• 200ml smântână lichidă (opțional, pentru cremozitate)
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Pașii de preparare:

1. Pregătește bază de aromă: Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le la foc mediu până devin translucide și aromatice.

2. Adaugă mazărea și supa de legume: Adaugă mazărea congelată direct în oală și amestecă pentru a le acoperi uniform cu ceapa și usturoiul. Toarnă supa de legume peste, aducând amestecul la un punct de fierbere.

3. Încorporează menta: Când mazărea este fiartă (aproximativ 5-7 minute), adaugă frunzele de mentă. Oprește focul după ce menta este bine integrată.

4. Transformă amestecul într-o supă cremoasă: Folosește un blender vertical pentru a pasa supa direct în oală până capătă o consistență omogenă și cremoasă. Dacă dorești o textură mai cremoasă, adaugă smântâna lichidă și pasează din nou.

5. Condimentează după gust: Condimentează cu sare și piper după preferință.

6. Servește și decorează: Servește supa caldă, decorată cu câteva frunze proaspete de mentă pentru un plus de prospețime.

Sfaturi pentru a personaliza rețeta

• Pentru o variantă vegană, poți înlocui smântâna cu un alternative pe bază de plante sau poți renunța complet la ea.
• Adaugă un strop de lămâie la servire pentru a evidenția notele proaspete ale mentei.
• Îmbogățește textura supelor adăugând crutoane de pâine integrală sau semințe de dovleac prăjite.

Asta este! Și, în doar 15 minute, ai reușit să prepari o supă delicioasă, sănătoasă și răcoritoare. Iată că poți integra cu ușurință nutrienți valoroși în dieta ta zilnică, chiar și atunci când timpul nu este de partea ta.

Care este combinația ta preferată de arome în supe creme? Aștept cu nerăbdare să îmi spui în comentarii!