Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, oferindu-ne energia necesară pentru a ne începe ziua cu dreptul. O alegere delicioasă și sănătoasă este omleta la cuptor cu ciuperci și ceapă verde. Această rețetă nu doar că este ușor de preparat, dar include și ingrediente care aduc beneficii multiple sănătății.

Beneficiile ciupercilor și cepei verzi

Ciupercile

Ciupercile sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, printre care vitamina D, seleniu și potasiu. Acestea sunt cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante și capacitatea de a stimula sistemul imunitar. Studiile sugerează că includerea regulată a ciupercilor în dietă poate ajuta la prevenirea anumitor boli cronice [sursa: Journal of Nutrition].

Ceapa verde

Ceapa verde nu doar că adaugă culoare și aromă preparatelor, dar este și un aliment bogat în vitamina C, vitamina K și acid folic. Are proprietăți antiinflamatoare și poate contribui la menținerea sănătății oaselor și a inimii.

Cum să prepari o omletă la cuptor cu ciuperci și ceapă verde

Ingrediente necesare:

• 6 ouă
• 100 g de ciuperci (champignon sau pleurotus)
• 2 fire de ceapă verde
• 50 g de brânză feta sau telemea
• Sare și piper după gust
• 1 lingură de ulei de măsline
• Opțional: verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar)

Pași de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.

2. Pregătirea ingredienților:

   • Curăță și spală ciupercile, apoi taie-le felii subțiri.
   • Spală ceapa verde și toac-o mărunt.

3. Gătirea ciupercilor:

   • Într-o tigaie, adaugă uleiul de măsline și călește ciupercile până devin aurii. Adaugă și ceapa verde și lasă-le să se gătească încă 2 minute, până se înmoaie puțin.

4. Prepararea amestecului de ouă:

   • Într-un bol mare, bate ouăle cu un praf de sare și piper. Adaugă brânza feta mărunțită și amestecă bine.

5. Asamblarea omletei:

   • Adaugă ciupercile și ceapa gătite în amestecul de ouă și amestecă pentru a omogeniza compoziția.
   • Toarnă amestecul într-un vas de copt uns ușor cu ulei.

6. Coacerea:

   • Lasă omleta la cuptor timp de 25-30 de minute, sau până când devine aurie și fermă la atingere.

7. Servirea:

   • Servește omleta caldă, garnisită cu verdeață proaspătă, dacă dorești.

De ce merită să încerci această rețetă?

O omletă la cuptor este o alternativă mai sănătoasă la cea clasică prăjită, folosind mai puțin ulei și fiind coaptă uniform fără a necesita atenție constantă. În plus, combinația de ciuperci și ceapă verde aduce un plus de vitamine și minerale esențiale pentru buna funcționare a organismului.

Pe lângă faptul că este o opțiune nutritivă, această rețetă este și extrem de convenabilă. Poți pregăti omleta în avans și o poți savura chiar și a doua zi, conformându-te astfel cu un stil de viață agitat, dar sănătos.

---

Întrebări pentru tine: Ai încercat vreodată omletă la cuptor? Care sunt ingredientele tale preferate pentru o astfel de rețetă? Spune-ne în comentarii!